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地瓜的营养价值有哪些，地瓜的营养价值介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、滋补肝肾，帮助身体恢复。红薯有改善人体消化器官的作用。滋补肝肾，对身体的虚弱有很好的恢复作用，对治疗肝炎、黄疸有很好的效果。

2、红薯有抗癌作用。饮食中最具抗癌作用的营养素是-胡萝卜素(维生素A的前体)、维生素C和叶酸，它们都富含于红薯中。丰富的赖氨酸和胡萝卜素能促进上皮细胞的正常成熟，抑制上皮细胞的异常分化。

3、消除具有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核内的蛋白质结合，促进人体免疫力的增强。

4、红薯对心脏有好处。红薯富含钾、-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些都有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞中液体和电解质平衡，

5、维持正常的血压和心脏功能；-胡萝卜素和维生素C具有抗脂肪氧化和预防动脉粥样硬化的作用。叶酸和维生素B6有助于降低血液中同型半胱氨酸的含量，避免损伤动脉血管，消除心血管疾病的危险因素。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。