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随着近期气温逐渐升高，食品安全问题也愈发凸显。门头沟区市场监管局主动出击，以群众诉求为有力抓手，持续强化“源头”监管，重点关注高温天气易变质食品，全力排查整改食品安全风险隐患，切实保障广大市民饮食安全。

一是持续强化“源头”监管。区市场局针对食品安全生产领域开展多频次、深层次的监督检查，严格督促企业全面落实食品安全主体责任，严防风险全力排查食品安全隐患。同时督促企业配齐配强食品安全总监和食品安全员，建立健全食品安全风险防控动态管理机制，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。截至目前，共监督检查食品生产企业8户次，针对检查中发现的环境卫生等方面问题，已责令经营主体立即整改。

二是密切关注易变质食品。针对炎热天气下易发生变质的熟食卤味等产品，区市场局主动出击，对辖区卤肉制品食品生产企业开展专项检查，重点查看证照是否齐全、环境卫生情况是否符合要求、消防设备是否定期维修维护等。针对检查中发现的个别经营主体存在防蝇设备未修缮、样品间温度不达标等问题，已责令其立即整改。

三是分析研判热点诉求。随着气温逐渐升高，食品安全类诉求量随之上升，区市场局迅速反应，精准施策，结合数据分析绘制“食品安全诉求”分布图，以大型商超，小型便利店，小食杂店等问题频发点位以及食品保质期类、环境卫生类、添加剂类等热点问题为重点监测和密切关注对象，持续加大日常监管频次和力度，全力保障消费者合法权益。

下一步，门头沟区市场监管局将继续坚持以“两个责任”为有力抓手，严格落实“四个最严”要求，持续关注热点诉求，全力排查整改食品安全风险隐患，切实保障广大市民“舌尖上的安全”。